スイートパンプキン

スイートパンプキンハロウィン
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ハロウィンに!裏ごししたカボチャの風味が味わえます。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(ココット型・約4台分) 所要時間:20分

スイートパンプキン
かぼちゃ(正味) … 450gグラニュー糖 … 60gバター … 30g
卵黄 … 1個牛乳 … 大4シナモン … 少々
艶出し卵液
卵黄 … 1個水 … 小1

作り方:

  1. かぼちゃを一口大に切り、一旦水にくぐらせてから、ラップをして、レンジで竹串がすっと通るくらいまで温める。
  2. 熱いうちに、スプーンで黄色い部分だけを取り、裏ごしをする。
  3. オーブンを180度に温め始める。
  4. ボールに裏ごしをしたかぼちゃを入れ、バターを加えて良く練る。
  5. 牛乳、砂糖の順に加え、良く混ぜ合わせる。
  6. ココット型に入れ、<照り出し用の卵液を混ぜた物>を上に塗る。
  7. 180度のオーブンで、20~25分焼き、軽く照りが付いたら取り出す。
  8. 完成!!

裏ごししたかぼちゃが熱いうちにやらないと、バターが溶けません。

 

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