安いチーズで!簡単なティラミス

簡単ティラミス冷たいスイーツ
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マスカルポーネチーズは、お高いので、安いクリームチーズで作りました!

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:30分(冷やす時間を除く)

ティラミス
クリームチーズ…300gグラニュー糖…60gレモン汁…大1/2
ラム酒…大1/2
シロップ
グラニュー糖…20g水…40ccインスタントコーヒー…大1.5
カルーア…小1
土台
クラッカー…適量ココアパウダー…適量

 作り方:

  1. 耐熱ボールにクリームチーズを崩しいれ、レンジで1分強加熱し、柔らかくしたら、更にゴムベラでクリーム状になるまで練る。
  2. 砂糖を全て加え、滑らかになるまで混ぜる。
  3. レモン汁を加え、良く混ぜる。
  4. ラム酒も加え、良く混ぜる。
  5. 生クリームも加え、なじむまで良く混ぜる。(混ぜすぎると美味しくないので、なじんだら混ぜるのを止めて下さい。)
  6. <シロップ>の材料をボールに入れ、インスタントコーヒーと珈琲リキュール(カルーア)をいれ、良く混ぜ合わせる。
  7. 別の容器に砂糖と水を入れ、完全に溶かす。
  8. 二つを混ぜ合わせ、珈琲シロップを作る。
  9. 出来たシロップに、クラッカーを浸す。(さっと漬けるだけでOKです。)
  10. お好きな容器に、浸したビスケットを隙間無く並べる。
  11. クリームチーズ液を入れ、表面を平らにならす。
  12. そのままラップをして、冷蔵庫で1時間強冷やす。
  13. 食べる直前に、ココアをふりかけていただく。
  14. 完成!!

クリームチーズを温めておくと、次の作業に入りやすいですが、温めすぎて液体状にしないように気を付けて下さい。

 

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