クレソンと人参のサラダ

野菜メインのおかず

クレソンが少量余り、色々作ってみたけれど、残りは何にしよう?と思っていたら、たまたま実家に帰って来ていた妹が「シンプルにサラダが良いんじゃない?」と助言してくれて、どうせならちょっとだけカラフルなサラダを作ろうと、思いついたレシピです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(2人分) 所要時間:5分ほど

クレソン…100g 人参…1/4本 カンタン酢…大2
オリーブオイル…大2 白ゴマ…お好みで

作り方:

  1. クレソンを食べやすい長さに切る。
  2. 人参は皮をむき、細切りにする。
  3. クレソンと人参を皿に乗せ、ラップをして、レンジで3分ほど加熱する。
  4. すぐに冷水に取り、色止めをする。
  5. かんたん酢と、オリーブオイルを加え、お好みで白ゴマも加えて、混ぜ合わせたら完成!!

かんたん酢を使ったので、余り酸味も強くならず、ドレッシングには最適のお酢だなぁと思いました。
油ですが、サラダ油よりも、抗酸化作用の強いオリーブオイルを使ってみました。
ちょっとだけ、ヘルシーなサラダになったかな?!

 

Print Friendly, PDF & Email

関連記事

特集記事

コメント

この記事へのトラックバックはありません。

週刊ランキング

  1. 1

    ささっと作れる!小松菜と納豆の和風パスタ♪

  2. 2

    圧力鍋でほろほろ!手羽元のカンタン酢さっぱり煮♪

  3. 3

    カップラーメンの味を再現?塩バジル焼きそば♪

  4. 4

    ずぼら日記【2024/3/25】楽天レシピのつくれぽを3件ご紹介!

  5. 5

    冷凍ハンバーグで!フライパンで煮込みハンバーグ♪

Count per Day

  • 1116現在の記事:
  • 1430917総閲覧数:
  • 12今日の閲覧数:
  • 191昨日の閲覧数:
  • 4今日の訪問者数:
  • 113昨日の訪問者数:
  • 141一日あたりの訪問者数:
  • 1現在オンライン中の人数:
  • 2015-04-08カウント開始日:

カテゴリ一覧

投票よろしくです!

TOP