あらを使って！イナダと大根の煮物

イナダのアラが安く手に入ったので、ブリ大根ならぬ、イナダ大根を作ってみました。
イナダと鰤は、実は同じ魚で、ブリが成長魚な為、大きさや年月によって呼び名が違うんですね。

大根は下ゆでしますので、柔らかく仕上がりますよー。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：(4人分)　所要時間：30分ほど

作り方：

甘辛い味付けなのは、オーソドックスな味にしたかったからで、ポイントは大きめの平たい鍋を使うことになります。
平たい鍋を使うと、大根やイナダが重ならなくて済むので、煮ると味が染みやすくなりますし、煮る時間も短縮できます。
我が家では、鍋物用の平たい鍋を使ってます。