料理やスイーツのレシピを、初心者でもわかりやすく解説しています。

【少ない油で♪】ズッキーニと鶏むねのチーズフリット:楽天レシピのススメ

【少ない油で♪】ズッキーニと鶏むねのチーズフリット:楽天レシピのススメ
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ズッキーニの美味しい料理?

ズッキーニが出回る季節になると、夏が来たなぁという気がします。

ただ、我が家ではズッキーニが余り評判良くなくて、どんな食べ方でも苦手みたいなんですよね。

そんな中唯一好評だったのが、ズッキーニのフライで、そちらは当ブログにもレシピがありますので、そちらもご覧ください。

ズッキーニって、南瓜の仲間らしいんですが、そのせいか母だけは好きなんですよね。

毎年家庭菜園で南瓜を作る両親に、作るの大変だから植えないで!と頼んでいるんですが、確かにハロウィンの時期には助かります。

母が南瓜を作る時には、必ずあまじょっぱい煮物になるので、飽きてしまうんですよね。

我が家の南瓜の食べ方で一番人気があるのが、揚げ南瓜のディップ。

こちらタルタルソースを付けると、家族がバクバク食べてくれるんですよ。

ズッキーニも調理方法によっては、家族ももっと食べてくれるかもしれないですね。

そう言えば、先日紫大根が安くなっていたので、購入しました。

安さにつられて買って来たけど、何を作ろうかなと目下思案中です。(^_^;)



ズッキーニはフリッターが美味しい!?

ズッキーニはフライとか揚げ物が美味しいですが、フリッターもすごく美味しそうですね!

鶏肉とのフリッターなんて、食べやすそうですし、すごく美味しそうじゃないですか!

で思ったのは、今回ご紹介しているレシピは、もしかするとプロの方の投稿なんじゃないかと。

と言うのも、手順の写真がどう見ても、キッチンからの写真に見えないんですよ。

会場を借り切って写真を撮った感じで、めっちゃ写真がキレイなんですね。

楽天レシピさんでは、たまにプロの方のレシピも見かけますが、やっぱりプロの方は写真とかキレイですね。

私もこんな風に写真が撮れたらなぁと思いますが、なかなかに難しく…(^_^;)

 

レシパーさんからのポイントを引用させていただきますと。

卵黄と卵白を分けるときには、わずかでも混入しないように注意が必要です。冷蔵庫から出してすぐの冷えた卵を使うと泡立ちやすくなります!

また、粉チーズを衣に加えることで、ソースをつけなくても美味しくいただけます!

とのことでした。

 

今度ズッキーニが手に入ったら、フリッターも試してみようかな?



独り言…

昨日は疲れもあり、9時に寝ました。

ちょうど仕事が早めに終わったので、夜の半額を狙ってスーパーに。
半額焼き鳥もゲットし、母がいないうちでないと食べられない20%OFFのお弁当など。

弟と一緒に行ったんですが、なかなかに有意義な買い物タイムでした。

今朝の食事はお弁当。

久しぶりに食べるカツ丼の美味しい事と言ったら…!

普段自分で料理をする時には、余りご飯を食べたいと思わないので、ぬかすことも多いんですが、自分の作る以外の料理は積極的に食べます。

夕食の支度の時間には、仕事をある程度終わらせておかないと夜に食い込むんですよね。

今日は朝からあいにくの雨模様。
母は昼ごろ帰って来るので、帰ってきたら、また小言の嵐だろうなぁ。

とりあえず、今日も仕事頑張ろう!(*´∀`)

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今回ご紹介したレシピは、こちらから。

【少ない油で♪】ズッキーニと鶏むねのチーズフリット
【少ない油で♪】ズッキーニと鶏むねのチーズフリット

作者:荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】

■材料(2人分)
ズッキーニ / 1/2本(100g)
鶏むね肉 / 1/2枚(120g)
薄力粉 / 1/2カップ(55g)
卵 / 1個
水 / 大さじ2
(A)粉チーズ / 大さじ2
(A)塩・黒胡椒 / 少々
オリーブオイル / 大さじ4
パセリ(お好みで) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
βカロテンを含むズッキーニは油との相性抜群!!少ない油でフリットを作ってみましょう♪

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