滑らか食感のスイートポテト!
妹のリクエストで作りました。
滑らかなスイートポテトで、しっかりと薩摩芋の味がします。
芋の種類によって、硬さが違いますが、柔らかいスイートポテトも良いですね。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料:(エンゼル型18cm・1台) 所要時間:約60分
★スイートポテト | ||
さつまいも…800g | 砂糖…120g | 卵黄…2個 |
バター…50g | 生クリーム…大2 | |
★つや出し卵黄 | ||
卵黄…1個 | 水…小1 |
作り方:
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型にラップを敷く時には、しっかりと敷かないと、生地をすくい入れる時に、内側に倒れ込んでしまいますので、しっかりと覆うようにして下さい。
裏ごしすることで、食感が滑らかになります。
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料理名:エンゼル型で!とっても滑らかスイートポテト♪
作者:torezu
■材料(4~6人分)
18cmエンゼル型・1台 /
★スイートポテト /
さつまいも / 800g
砂糖 / 120g
卵黄 / 2個
バター / 50g
生クリーム / 大2
★つや出し卵黄 /
卵黄 / 1個
水 / 小1
■レシピを考えた人のコメント
妹のリクエストで作りました。
滑らかなスイートポテトで、しっかりと薩摩芋の味がします。
芋の種類によって、硬さが違いますが、柔らかいスイートポテトも良いですね。
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