親子丼もあんかけで!
親子丼は卵とじのタイプも美味しいですが、ちょっと手を加えてあんかけ風にしても美味しいです。
たっぷりのあんかけをかけると、レトルトっぽくもなりますね。
材料:(4人分) 所要時間:約10分
白飯…丼4杯ほど | 鶏むね肉…大2枚 | 片栗粉…大4ほど |
玉ねぎ…1個 | 卵…2個 | ネギのみじん切り…適量 |
★あんかけ | ||
水…500cc | ほんだし…大1 | みりん…大2 |
醤油…大3 | 酒…大2 | 砂糖…大1 |
★水溶き片栗粉 | ||
片栗粉…大1/2 | 水…大2 |
作り方:
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鶏肉にはしっかりと火を通さないと、食中毒の危険性があるので注意して下さい。
卵はとろみがついてから、数秒待った方が綺麗に混ざって、あんかけっぽくなります。
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料理名:親子丼もあんかけアレンジ!たっぷりあんかけ親子丼♪
作者:torezu
■材料(4人分)
白飯 / 丼4杯ほど
鶏むね肉 / 大2枚
片栗粉 / 大4ほど
玉ねぎ / 1個
卵 / 2個
ネギのみじん切り / 適量
★あんかけ /
水 / 500cc
ほんだし / 大1
みりん / 大2
醤油 / 大3
酒 / 大2
砂糖 / 大1
★水溶き片栗粉 /
片栗粉 / 大1/2
水 / 大2
■レシピを考えた人のコメント
親子丼は卵とじのタイプも美味しいですが、ちょっと手を加えてあんかけ風にしても美味しいです。
たっぷりのあんかけをかけると、レトルトっぽくもなりますね。
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