楽天レシピのススメ:カルダモン香る彩りピクルス

ずぼら日記
楽天レシピのススメ:カルダモン香る彩りピクルス
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ロコモコ丼を作っていただきました!

今日は楽天レシピさんで、ロコモコ丼を作っていただきましたので、そちらをご紹介します。

大人も子供も嬉しい?簡単ロコモコ丼!

楽天レシピさんでロコモコ丼部門第2位のレシピになります。(2018/06/05時点)

私はロコモコ丼が大好きなので、たまに作るんですが、誰が考えた組み合わせなのか、すごく合う組み合わせですよね?

名前からすると、ハワイの逆輸入かな?とも思うんですが、ハンバーグとソースの組み合わせがこれまた堪らないんですよね。

素敵に作って下さる皆さん。

 

今回も本当にカフェみたいな写真に、美味しそう!と思いました。

作る方によって、盛り付けとか変わるのが面白いですよね?

私の写真は、しょぼいのが多いので、作って下さる方の写真を見ては、こんなに素敵に変身するんだ…といつも勉強させていただいてます。

miico さんが作って下さいました。

カフェ気分を味わえました♪

と素敵なメッセージもいただき、大感謝です!(*´∀`)

 

やっぱり自分のレシピを作ってもらえるって嬉しいものですね。

ぜひ、リピートお待ちしております!



ピクルスに梅干?!

私は毎年きゅうりの時期になると、ピクルスを作ります。

普通の漬けものも美味しいんですが、ピクルスだと塩分濃度が低いので、いくらでも食べられちゃうんですよね。

当ブログでも、ピクルスのレシピがありますので、ぜひピクルスで検索してみて下さい。

で、今回は素敵な写真に惹かれ、レシピを拝見したら…

何と!ピクルスに梅干が入ってる!とびっくりしました。

 

野菜も華やかな色合いのが多く、見た目にもすごく美味しそう!

ピクルスに梅干を入れるなんて、考えも付きませんでした。

カルダモン一応家にありますが、ケチャップ作り以外で使ったことがなかったので、ちょっと試してみたいです!

レシパーさんからのポイントはないみたいですが、手順が二個しかないので、すごく手軽に作れそうですね。

カルダモンと梅干のコラボ!

どんな味がするんでしょうね。

野菜揃えたら、作ってみようっと!w



独り言…

昨日は、ハムステーキとスクランブルエッグに、レタスのサラダ、焼きそば、味噌汁と手抜き料理でした。

仕事がひと段落したのが17時ちょうどくらい。

1時間夕食まで時間があったので、ささっと作ったら、30分しかかからず。

後の残り時間を仕事に宛てて、夕食が終ってから、母の用事を代わりに済ませ、また仕事を再開。

結果9時までかかり、ようやく仕事終了!

でも、楽しい内容の記事だったので、仕事自体は苦にならず。

 

今日は何にするか迷っていますが、父が今度また山菜のうどを取って来るとか何とか。

ピクルスが美味しかったらしく、また作るぞ!と。

確かにピクルスめっちゃ美味しかったですけど、毎日は…さすがにね。(^_^;)

毎年母がうどを酢味噌和えにするんですが、他の家族が食べられないんですよ。

私も酢味噌和えが苦手で、毎年両親しか食べないんですよね。

でもピクルスにすると、苦みが緩和されて、すごく美味しくなるんですよね。

 

今年はもう山菜の季節が終わったっぽいので、また父が取ってきてくれるかどうかも微妙。

何しろ、山に入らないといけないので、熊の心配もありますしね。

さて、今日は天気が良いので、仕事がひと段落したら、火曜市で人参を買ってきます。

ちょうど人参がきらしていたので、一本27円なら買っておこうと言う話に。

さて、夏も本番という感じの気温ですし、冷たい烏龍茶を飲みながら、仕事を頑張るぞー!^^

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今回ご紹介したレシピは、こちらから。

カルダモン香る彩りピクルス
カルダモン香る彩りピクルス

作者:櫻井愛

■材料(2人分)
★カルダモン / 3粒
★すし酢 / 150ml
★白だし / 大さじ1
★みりん / 大さじ1
★塩 / 少々
☆ピーマン(赤・緑) / 各1個
☆人参 / 1/4本
☆梅干し / 2個
☆ニンニク / 1欠片

■レシピを考えた人のコメント
カラフルで可愛いピクルスです!

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