冷凍ブロッコリーで!ブロッコリーと鶏肉の卵炒め♪

冷凍ブロッコリーで!ブロッコリーと鶏肉の卵炒め♪
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何ちゃって中華!

冷凍のブロッコリーがあったので、鶏肉と一緒にちょっと中華風のオイスター炒めにしてみました。
卵の黄色とブロッコリーの緑がキレイな一品になったかな?と思います。

材料:(4人分) 所要時間:約10分

鶏もも肉…1枚冷凍ブロッコリー…120~150g玉ねぎ…1個
オイスターソース…大2卵…2個

作り方:

  1. 卵は軽く溶き、フライパンにちょっと多めに油(分量外)を引いて、半熟のスクランブルエッグを作る。
  2. 玉ねぎは皮をむき、粗みじんに切る。
  3. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
  4. フライパンに薄く油(分量外)を引き、鶏肉と玉ねぎを炒める。
  5. 鶏肉が白っぽくなり、玉ねぎがしんなりしたらOK。
  6. 冷凍のブロッコリーを加え、ブロッコリーが色鮮やかになり、芯が柔らかくなるまで炒める。
  7. オイスターソースを加え、全体に味が絡むようにする。
  8. 卵を戻し入れ、全体をさっと混ぜ合わせる。
  9. 器に盛り付けて、完成!!

鶏肉は火をしっかりと通さないと、食中毒の危険性がありますので、玉ねぎと炒める時には、半生にならないように気をつけて下さい。
卵は多めの油で炒めると、ふわっと仕上がります。




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冷凍ブロッコリーで!ブロッコリーと鶏肉の卵炒め♪
冷凍ブロッコリーで!ブロッコリーと鶏肉の卵炒め♪

料理名:冷凍ブロッコリーで!ブロッコリーと鶏肉の卵炒め♪
作者:torezu

■材料(4人分)
鶏もも肉 / 1枚
冷凍ブロッコリー / 120~150g
玉ねぎ / 1個
オイスターソース / 大2
卵 / 2個

■レシピを考えた人のコメント
冷凍のブロッコリーがあったので、鶏肉と一緒にちょっと中華風のオイスター炒めにしてみました。
卵の黄色とブロッコリーの緑がキレイな一品になったかな?と思います。

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