肉無しでヘルシー?揚げ野菜の甘酢あん絡め♪

おかず

<所要時間:約10分>

材料:4人分

●大根…1/2本(350gほど)
●人参…1本
●ナス…3~4個
●ピーマン…2~3個

材料:甘酢あん

●砂糖…大2
●ケチャップ…大4
●酢…大2
●醤油…大1
●片栗粉…小2

作り方

  1. 大根は皮をむき、2cmくらいの角切りにする。
  2. 人参も皮をむき、大根よりやや小さい角切りにする。
  3. ナスはヘタを取り、縦半分に切ってから、3cm幅くらいに切る。
  4. ピーマンは種とヘタを取り、乱切りにする。
  5. 170度くらいの油で、それぞれ野菜を素揚げして、油を切る。
    (しっかりと野菜に火を通してください。)
  6. フライパンに★甘酢あんの材料を入れ、かき混ぜて片栗粉が溶けたら、弱火にかける。
  7. あんに軽くとろみがつけばOK。
  8. 素揚げした野菜をフライパンに戻し入れ、しっかりと混ぜて甘酢あんを絡める。
  9. 器に盛りつけて、完成!!

ワンポイントアドバイス

大根は表面が少しきつね色になるまで、人参は竹串がすっと通るまで、ナスは箸で押さえてくにっとなるまで、ピーマンは20秒くらいが揚げ時間の目安です。
甘酢あんは強火にかけると、焦げる恐れがありますので、注意して下さい。

楽天レシピはこちらから

肉無しでヘルシー?揚げ野菜の甘酢あん絡め♪
肉無しでヘルシー?揚げ野菜の甘酢あん絡め♪

料理名:肉無しでヘルシー?揚げ野菜の甘酢あん絡め♪
作者:torezu

■材料(4人分)
大根 / 1/2本(350gほど)
人参 / 1本
ナス / 3~4個
ピーマン / 2~3個
★甘酢あん /
砂糖 / 大2
ケチャップ / 大4
酢 / 大2
醤油 / 大1
片栗粉 / 小2

■レシピを考えた人のコメント
たまには肉無しの料理が作りたいと思い、野菜を揚げて甘酢あんを絡めてみました。
なんちゃって中華ですが、家族にも好評でした。
肉を使わないヘルシーメニューです。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

Print Friendly, PDF & Email

関連記事

特集記事

コメント

この記事へのトラックバックはありません。

週刊ランキング

  1. 1

    カップラーメンの味を再現?塩バジル焼きそば♪

  2. 2

    圧力鍋でほろほろ!手羽元のカンタン酢さっぱり煮♪

  3. 3

    ささっと作れる!小松菜と納豆の和風パスタ♪

  4. 4

    ずぼら日記【2024/3/25】楽天レシピのつくれぽを3件ご紹介!

  5. 5

    冷凍ハンバーグで!フライパンで煮込みハンバーグ♪

Count per Day

  • 66現在の記事:
  • 1430687総閲覧数:
  • 422今日の閲覧数:
  • 109昨日の閲覧数:
  • 308今日の訪問者数:
  • 81昨日の訪問者数:
  • 123一日あたりの訪問者数:
  • 0現在オンライン中の人数:
  • 2015-04-08カウント開始日:

カテゴリ一覧

投票よろしくです!

TOP