さっぱりと夏用メニュー!ホタテとタコのカルパッチョ

さっぱりと夏用メニュー!ホタテとタコのカルパッチョ おかず
さっぱりと夏用メニュー!ホタテとタコのカルパッチョ
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夏にぴったりのカルパッチョ!

タコとホタテが安く手に入ったので、洋風にカルパッチョにしてみました。
残暑厳しい今の季節にもぴったりだと思います。
レモン汁で爽やかになりました。

材料:(4~6人分) 所要時間:約5分

タコの足…150~180gホタテの貝柱(刺身用)…4~6個玉ねぎ…1/2個
ミニトマト…2個きゅうり…1/4本
★ソース
オリーブオイル…大3レモン汁…大1/2~大1塩…ひとつまみ
黒コショウ…2振り

作り方:

  1. 玉ねぎは皮をむいて、薄切りにする。
  2. 玉ねぎを水の中に入れて揉み、キッチンタオルなどでしっかりと水気を切る。
  3. キュウリは斜め薄切り、ミニトマトは輪切りにする。
  4. タコは斜めにそぎ切りにし、ホタテは横半分に切る。
  5. 器に、玉ねぎ、きゅうり、ホタテとタコ、ミニトマトの順に乗せる。
  6. ★ソースの材料を良く混ぜ合わせ、器に盛った具材の上に回しかける。
  7. 完成!!

レモン汁は、お好みで量を加減してみてください。
玉ねぎはしっかりと洗ってから水気を切ると、辛味がほとんど消えます。
お好きな海鮮でアレンジしてみてください。

 

 



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さっぱりと夏用メニュー!ホタテとタコのカルパッチョ
さっぱりと夏用メニュー!ホタテとタコのカルパッチョ

料理名:さっぱりと夏用メニュー!ホタテとタコのカルパッチョ
作者:torezu

■材料(4~6人分)
タコの足 / 150~180g
ホタテの貝柱(刺身用) / 4~6個
玉ねぎ / 1/2個
ミニトマト / 2個
きゅうり / 1/4本
★ソース /
オリーブオイル / 大3
レモン汁 / 大1/2~大1
塩 / ひとつまみ
黒コショウ / 2振り

■レシピを考えた人のコメント
タコとホタテが安く手に入ったので、洋風にカルパッチョにしてみました。
残暑厳しい今の季節にもぴったりだと思います。
レモン汁で爽やかになりました。

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