がっつりいきたい時に！ザンギ丼の温玉乗せ♪

＜所要時間：約15分＞

作り方

1. 鶏肉は大き目の一口大に切る。
2. 鶏肉をボールに入れ、片栗粉を全面にまぶす。
3. 170度くらいの油で、衣に若干焼き目が付き、衣が固くなるまで揚げる。
   (肉に竹串を刺してみて、すっと通るくらいまでしっかりと揚げて下さい。)
4. キャベツは千切りにする。
5. ソースの材料をフライパンに入れて弱火にかけ、量が半分くらいになるまで火を通す。
   (焦がさないように気をつけて下さい。)
6. マグカップの半分まで水を入れ、卵を割り入れる。
7. 卵の卵黄につまようじで、5か所以上穴をあける。
8. ラップをせず、レンジで1分加熱して、温泉卵を作る。
9. 器にご飯を盛りつけ、ザンギ、キャベツ、温泉卵を一緒に盛りつける。
10. 最後にソースを回しかけ、あればネギのみじん切りを散らす。
11. 完成!!

ワンポイントアドバイス

温泉卵は、加熱しすぎると破裂するので気をつけてください。
卵黄には多めに穴(同じ個所を刺さないようにする)をあけてください。
加熱時間は、600Wで1分です。
また、ソースが焦げないように気をつけてください。

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がっつりいきたい時に！ザンギ丼の温玉乗せ♪

料理名：がっつりいきたい時に！ザンギ丼の温玉乗せ♪
作者：torezu

■材料（4人分）
ご飯 / 丼4杯分
鶏もも肉 / 3～4枚
片栗粉 / 1カップ
キャベツ / 1/4玉
卵 / 4個
ねぎのみじん切り / 適量
★ソース /
醤油 / 大2
砂糖 / 大1
みりん / 大1
酒 / 大1

■レシピを考えた人のコメント
たまにはがっつり食べたいとの家族のリクエストに応えて、がっつり目のザンギ丼にしてみました。
ソースがかかると、下味をつけてない唐揚げでも美味しくなります。

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