寒い夜にも!サムゲタン風手羽元のさっぱりスープ♪

寒い夜にも!サムゲタン風手羽元のさっぱりスープ♪ おかず
寒い夜にも!サムゲタン風手羽元のさっぱりスープ♪
Print Friendly, PDF & Email

韓国のサムゲタン風スープで温まろう!

手羽元が安く手に入ったので、サムゲタン風のスープにしてみました。
寒生姜の効いたホカホカスープになりました。
あっさり目で、雑炊アレンジも美味しいです。

材料:(4人分) 所要時間:約1時間

手羽元…12~14本長ネギ…1本生姜…1かけ
水…1000ccもち米…1合小ねぎのみじん切り…適量
★スープ
酒…大4ウェイパー…大1塩…小2~3

作り方:

  1. 手羽元は骨にそって包丁で切り込みを入れる。
    (隠し包丁)
  2. 長ネギは大き目で斜めに切る。
  3. 生姜は皮をむき、薄切りにする。
  4. 大き目の鍋に、手羽元、生姜、斜めに切ったねぎ、水を入れて煮立たせる。
  5. 途中灰汁が出たら、しっかりと取り除く。
  6. 煮立ったら、★スープの材料と、もち米を入れ、弱火で40分ほど煮る。
  7. 仕上げにあれば小ネギのみじん切りを散らす。
  8. 完成!!

もち米は入れるかどうかはお好みでどうぞ。
余ったスープなどは、雑炊アレンジしても美味しいです。
手羽元には隠し包丁を入れておくと、骨離れが良く食べやすくなります。

 

 



楽天レシピさんは、こちらから。
寒い夜にも!サムゲタン風手羽元のさっぱりスープ♪
寒い夜にも!サムゲタン風手羽元のさっぱりスープ♪

料理名:寒い夜にも!サムゲタン風手羽元のさっぱりスープ♪
作者:torezu

■材料(4人分)
手羽元 / 12~14本
長ネギ / 1本
生姜 / 1かけ
水 / 1000cc
もち米 / 1合
小ねぎのみじん切り / 適量
★スープ /
酒 / 大4
ウェイパー / 大1
塩 / 小2~3

■レシピを考えた人のコメント
手羽元が安く手に入ったので、サムゲタン風のスープにしてみました。
寒生姜の効いたホカホカスープになりました。
あっさり目で、雑炊アレンジも美味しいです。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

コメント

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。
タイトルとURLをコピーしました