野菜たっぷり!白菜と豚コマ肉のオイスター炒め♪

野菜たっぷり!白菜と豚コマ肉のオイスター炒め♪ おかず
野菜たっぷり!白菜と豚コマ肉のオイスター炒め♪
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野菜たっぷりの肉野菜炒め!

野菜たっぷりのオイスターソース炒めです。
豚肉に下処理をするので、若干とろみがつきます。
野菜たっぷりで、ご飯が進む味にしてみました。

材料:(4人分) 所要時間:約10分

白菜…1/4玉豚コマ肉…250g人参…1/2本
水菜…2把片栗粉…大2~3
★調味料
オイスターソース…大2醤油…大1~2酒…大2
砂糖…小1みりん…大2

作り方:

  1. 肉には片栗粉を薄くまぶしておく。
  2. 白菜は軸と葉に分けて、ざく切りにする。
  3. 人参は皮をむき、薄いいちょう切りにする。
  4. フライパンに少し多めに油を引き、豚肉が白くなるまでしっかりと炒める。
  5. 終わったら、一旦取り出す。
  6. フライパンに白菜の軸と人参を入れ、白菜がしんなりするまで炒める。
  7. 水菜は、軸を切り落とし、5cm幅くらいに切る。
  8. 白菜の葉をフライパンに加え、しんなりするまで炒める。
  9. 水菜と取っておいた豚肉、★調味料を全て加え、全体に味を絡ませる。
  10. 器に盛りつけて完成!!

最初に肉を炒めた時に、油が多いようなら、一度捨ててから、再度薄く引き直してください。
肉はしっかりと火を通さないと危険ですので、しっかり目に火を通します。
野菜アレンジも出来ますので、お好きな野菜をぜひ使って下さい。

 

 



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野菜たっぷり!白菜と豚コマ肉のオイスター炒め♪
野菜たっぷり!白菜と豚コマ肉のオイスター炒め♪

料理名:野菜たっぷり!白菜と豚コマ肉のオイスター炒め♪
作者:torezu

■材料(4人分)
白菜 / 1/4玉
豚コマ肉 / 250g
人参 / 1/2本
水菜 / 2把
片栗粉 / 大2~3
★調味料 /
オイスターソース / 大2
醤油 / 大1~2
酒 / 大2
砂糖 / 小1
みりん / 大2

■レシピを考えた人のコメント
野菜たっぷりのオイスターソース炒めです。
豚肉に下処理をするので、若干とろみがつきます。
野菜たっぷりで、ご飯が進む味にしてみました。

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