鮭でちょっとおしゃれに!生鮭のパセリ入りパン粉焼き

鮭でちょっとおしゃれに!生鮭のパセリ入りパン粉焼き おかず
鮭でちょっとおしゃれに!生鮭のパセリ入りパン粉焼き
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ちょっとおしゃれな鮭のパン粉焼き!

鮭が安く手に入ったので、ちょっとおしゃれな洋風の焼き物にしてみました。
パン粉にパセリを入れて、風味アップです。
チーズも乗せて召し上がれ。

材料:(4人分) 所要時間:約10分

鮭の切り身…4枚スライスチーズ…2枚ミニトマト…適量
レタス…2枚ほどマヨネーズ…適量
★衣
小麦粉…大6水…大6パン粉…1カップ
パセリ…1~2房

作り方:

  1. ボールを二つ用意し、片方に★衣の小麦粉と水を入れて溶かす。
  2. もう片方には、刻んだパセリとパン粉を混ぜたものを入れる。
  3. 鮭は切り身をそれぞれ2等分する。
    (切らないで大きく焼いてもOKです。)
  4. 鮭の切り身に、小麦粉の衣→パン粉の衣順に衣をつける。
    (パン粉をつける時には、ボールから適量取り、皿の上で一個ずつやった方が衣がしっかりと付きます。)
  5. フライパンに薄く油(分量外)を引き、鮭の両面に焼き色を付ける。
  6. 両面に焼き色がついたら、蓋をして3~4分焼く。
  7. 器に焼いた鮭を乗せ、上にスライスチーズを乗せたら、レンジで1分加熱してチーズを溶かす。
  8. ミニトマトやレタス、マヨネーズを飾って完成!!

鮭にはしっかりと火を通すようにしてください。
今回は切り身を2枚に切りましたが、市販されている切り身の場合は、大きいので焼き時間を少し長くするのがおすすめです。

 

 




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メインは2つだけ!白菜とツナのシンプル煮物♪
鮭でちょっとおしゃれに!生鮭のパセリ入りパン粉焼き
鮭でちょっとおしゃれに!生鮭のパセリ入りパン粉焼き

料理名:鮭でちょっとおしゃれに!生鮭のパセリ入りパン粉焼き
作者:torezu

■材料(4人分)
鮭の切り身 / 4枚
スライスチーズ / 2枚
ミニトマト / 適量
レタス / 2枚ほど
マヨネーズ / 適量
★衣 /
小麦粉 / 大6
水 / 大6
パン粉 / 1カップ
パセリ / 1~2房

■レシピを考えた人のコメント
鮭が安く手に入ったので、ちょっとおしゃれな洋風の焼き物にしてみました。
パン粉にパセリを入れて、風味アップです。
チーズも乗せて召し上がれ。

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