秋は煮物が美味しい季節!鶏もも&白滝の甘辛煮♪

秋は煮物が美味しい季節!鶏もも&白滝の甘辛煮♪ おかず
秋は煮物が美味しい季節!鶏もも&白滝の甘辛煮♪
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シンプルな鶏モモ肉と白滝の甘辛煮!

最近肌寒くなったので、また煮物を作ってみました。
白滝が常備してあるので、白滝を使いましたが、糸こんにゃくなどでも美味しいです。
生姜や赤唐辛子でポカポカです。

材料:(4人分) 所要時間:約15分

鶏もも肉…2枚白滝…1袋人参…1本
三つ葉…1束ネギ…10cm生姜チューブ…小1~2
赤唐辛子の輪切り…1本分
★煮汁
水…200ccほんだし…大1砂糖…大2
酒…大2醤油…大4

作り方:

  1. 鶏肉は、一口大に切る。
  2. 人参は、皮をむき、薄目の半月切りにする。
  3. ネギは斜めに切る。
  4. 鍋に薄く油(分量外)を引き、弱火でねぎと生姜を炒め、香りを出す。
  5. 香りが出たら、鶏肉と人参を加え、鶏肉が白っぽくなるまで炒める。
  6. 白滝と唐辛子を加え、全体を混ぜ合わせる。
  7. ★煮汁の材料を全て加え、ひと煮立ちしたら、蓋をして、10分ほど煮る。
  8. 器に盛りつけ、三つ葉を乗せたら完成!!

白滝は、匂いが気になるようなら、一度茹でてから加えてもOKです。
ちょっと薄目の味付けになっていますので、煮汁の材料はお好みで加減してみてください。

 

 




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秋は煮物が美味しい季節!鶏もも&白滝の甘辛煮♪
秋は煮物が美味しい季節!鶏もも&白滝の甘辛煮♪

料理名:秋は煮物が美味しい季節!鶏もも&白滝の甘辛煮♪
作者:torezu

■材料(4人分)
鶏もも肉 / 2枚
白滝 / 1袋
人参 / 1本
三つ葉 / 1束
ネギ / 10cm
生姜チューブ / 小1~2
赤唐辛子の輪切り / 1本分
★煮汁 /
水 / 200cc
ほんだし / 大1
砂糖 / 大2
酒 / 大2
醤油 / 大4

■レシピを考えた人のコメント
最近肌寒くなったので、また煮物を作ってみました。
白滝が常備してあるので、白滝を使いましたが、糸こんにゃくなどでも美味しいです。
生姜や赤唐辛子でポカポカです。

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