余ったバナナの大量消費に!バナナのスクエアケーキ♪

2020-08-25

余ったバナナの大量消費に!バナナのスクエアケーキ♪
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バナナたっぷりのフルーティなケーキ!

買い置きのバナナが傷みそうだったので、救済策として、バナナケーキにしてみました。
混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
バナナたっぷりでフルーティ?

材料:(イワキのスクエアケーキ型・20cm) 所要時間:1時間以上

バナナ…5本卵…2個薄力粉…200g
ベーキングパウダー…小1サラダ油…100cc砂糖…70g

作り方:

  1. バナナは、2本ほど、飾り用に薄く斜め切りにする。
  2. オーブンを170度(時間は50分)に予熱を開始する。
  3. 残ったバナナ全部をボールに入れ、マッシャーなどで細かくつぶす。
  4. 砂糖も加え、泡立て器で良く混ぜ合わせる。
  5. サラダ油も加え、良く混ぜ合わせる。
    (ゆっくり混ぜないと、飛び散る恐れがあるので注意してください。)
  6. 卵を1個ずつ加え、その都度良く混ぜる。
  7. 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、ゴムベラに持ち替えて、さっくりと混ぜる。
  8. 粉っぽさがなくなればOK。
  9. ケーキ型にオーブンシートを敷いたら、生地を流しいれる。
  10. 上に薄切りのバナナを並べ、グラニュー糖(分量外)を大1~2程ふりかける。
  11. 170度のオーブンで50分焼く。
  12. 焼けたら、粗熱が取れるまで放置し、冷めたら、シートを外して切り分ける。
  13. 完成!!

焼く前にグラニュー糖をまぶすと、綺麗な焼き色が付きます。
もし上白糖しかない場合は、上白糖を茶こしなどで振るえばOKです。
バナナを先につぶしておくと、作業が楽になります。

 

 




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余ったバナナの大量消費に!バナナのスクエアケーキ♪
余ったバナナの大量消費に!バナナのスクエアケーキ♪

料理名:余ったバナナの大量消費に!バナナのスクエアケーキ♪
作者:torezu

■材料(4~6人分)
【イワキのスクエアケーキ型・20cm】 /
バナナ / 5本
卵 / 2個
薄力粉 / 200g
ベーキングパウダー / 小2
サラダ油 / 100cc
砂糖 / 70g

■レシピを考えた人のコメント
買い置きのバナナが傷みそうだったので、救済策として、バナナケーキにしてみました。
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