圧力鍋で時短!鶏モモと野菜のオイスター味噌煮♪

圧力鍋で時短!鶏モモと野菜のオイスター味噌煮♪おかず
圧力鍋で時短!鶏モモと野菜のオイスター味噌煮♪
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野菜も肉もホロホロ!圧力鍋で時短クッキング!

鶏もも肉と野菜を使った煮物でバリエーションをと思い、味噌とオイスターソースで味付けてみました。
圧力鍋を使うから、煮る時間も短く、野菜がほろほろになります。

材料:(4人個分) 所要時間:約10分

鶏もも肉…2枚大根…400~500g椎茸…3個
ナス…3~4個人参…1/2本
★つゆ
酒…大2みりん…大2砂糖…大2
オイスターソース…大2味噌…大2水…200cc

作り方:

  1. 鶏肉は、大き目の一口大に切る。
  2. 人参は半月切りに、ナスは乱切りに、椎茸は一口大に切る。
  3. 大根は皮をむき、1cm厚さくらいの半月切りにする。
  4. 圧力鍋に少し多めに油(分量外)を引き、野菜類全てと鶏肉を入れ、鶏肉が白っぽくなるまで炒める。
  5. ★つゆの材料を全て鍋に加え、全体をざっと混ぜ合わせる。
  6. 蓋をして、強火にかけ、重りがカタカタしだしたら、弱火にして5分ほど煮る。
  7. 器に盛りつけ、あれば大根の葉を飾って完成!!

油を少し多めに引くと、全体に油がまわって美味しくなります。
圧力鍋を使う時には、しっかりと圧がかかってから、弱火にするようにしてください。

 

 




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圧力鍋で時短!鶏モモと野菜のオイスター味噌煮♪
圧力鍋で時短!鶏モモと野菜のオイスター味噌煮♪

料理名:圧力鍋で時短!鶏モモと野菜のオイスター味噌煮♪
作者:torezu

■材料(4人分)
鶏もも肉 / 2枚
大根 / 400~500g
椎茸 / 3個
ナス / 3~4個
人参 / 1/2本
★つゆ /
酒 / 大2
みりん / 大2
砂糖 / 大2
オイスターソース / 大2
味噌 / 大2
水 / 200cc

■レシピを考えた人のコメント
鶏もも肉と野菜を使った煮物でバリエーションをと思い、味噌とオイスターソースで味付けてみました。
圧力鍋を使うから、煮る時間も短く、野菜がほろほろになります。

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