冷凍コロッケで!子供よろこぶ手抜きコロッケうどん♪

2020-01-31

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手抜きし放題なのに美味しいコロッケうどん!

弟からリクエストがあり作ってみました。
コロッケは冷凍のを使うので、とても手軽にできます。
うどんは生麺でも乾麺でもOKなので、ぜひ冬の寒い日に。

材料:(4人分) 所要時間:約10分

うどん…4人分冷凍コロッケ…4個長ネギ…1/2本
卵…2個
★めんつゆ
水…800ccほんだし…大2醤油…大4~5
みりん…100cc砂糖…大1/2

作り方:

  1. 冷凍コロッケは、180度くらいの油で、衣が固くなるまで揚げる。
  2. 揚げ終わったら、しっかりと油を切っておく。
  3. 鍋に★めんつゆの材料を入れて火にかける。
  4. 沸騰したら、3分ほど加熱を続けたら、めんつゆはOK。
  5. 卵は良くときほぐしておく。
  6. ねぎは、小口切りにする。
  7. うどんは、パッケージの時間通りにゆでる。
  8. 器に、めんつゆとうどんを盛りつけ、上にコロッケ、ネギ、卵を1/4量ずつ流しいれて完成!!

めんつゆは少し濃いめになってますので、お好みで醤油の量は加減してみてください。
上に乗せる具材は、アレンジ可能です。
今回はネギと卵を使いましたが、卵と三つ葉なども美味しいです。

 




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冷凍コロッケで!子供よろこぶ手抜きコロッケうどん♪
冷凍コロッケで!子供よろこぶ手抜きコロッケうどん♪

料理名:冷凍コロッケで!子供よろこぶ手抜きコロッケうどん♪
作者:torezu

■材料(4人分)
うどん / 4人分
冷凍コロッケ / 4個
長ネギ / 1/2本
卵 / 2個
★めんつゆ /
水 / 800cc
ほんだし / 大2
醤油 / 大4~5
みりん / 100cc
砂糖 / 大1/2

■レシピを考えた人のコメント
弟からリクエストがあり作ってみました。
コロッケは冷凍のを使うので、とても手軽にできます。
うどんは生麺でも乾麺でもOKなので、ぜひ冬の寒い日に。

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