鶏屋さんのチキンカツアレンジ!ピリ辛ソースカツ丼♪

2020-01-31

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鶏屋さんのチキンカツアレンジカツ丼!

業務スーパーの鶏屋さんのチキンカツをアレンジして、ソースカツ丼にしてみました。
ピリ辛でもまろやかなソースで、ちょっと変わった感じのソースカツ丼にしてみました。

材料:(4人分) 所要時間:約10分

白飯…丼4杯分鶏屋さんのチキンカツ…500gほどレタス…2~3枚
卵…4個ミニトマト…6個
★ピリ辛ソース
マヨネーズ…大5~6コチュジャン…小2ケチャップ…小2

作り方:

  1. 鶏屋さんのチキンカツを用意する。
  2. チキンカツを180度くらいの油で、きつね色になるまで揚げる。
  3. ★ピリ辛ソースの材料は良く混ぜ合わせておく。
  4. マグカップに半分くらいまで水を入れ、卵を1個割り入れる。
  5. 卵黄の部分に竹串で穴を5~6か所以上あけ、レンジで1分ほど加熱する。
  6. 茶こしなどで水を切り、温泉卵を作る。
  7. 同じ作業を繰り返し、4個分の温泉卵を作っておく。
  8. ミニトマトは、半分に切り、レタスは千切りにする。
    (レタスは、リーフレタスなどでもOK。)
  9. 器にご飯を盛りつけ、レタス、チキンカツ、ミニトマト、温泉卵を盛りつける。
  10. 上にたっぷりピリ辛ソースをかけたら完成!!

温泉卵を作る時には、爪楊枝で多めに穴をあけてください。
同じか所に穴をあけなければ、卵が崩れることはありません。
カツはきつね色になるまで揚げると、サクサクと美味しいカツになります。

 

 

 




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鶏屋さんのチキンカツアレンジ!ピリ辛ソースカツ丼♪
鶏屋さんのチキンカツアレンジ!ピリ辛ソースカツ丼♪

料理名:鶏屋さんのチキンカツアレンジ!ピリ辛ソースカツ丼♪
作者:torezu

■材料(4人分)
白飯 / 丼4杯分
鶏屋さんのチキンカツ / 500gほど
レタス / 2~3枚
卵 / 4個
ミニトマト / 6個
★ピリ辛ソース /
マヨネーズ / 大5~6
コチュジャン / 小2
ケチャップ / 小2

■レシピを考えた人のコメント
業務スーパーの鶏屋さんのチキンカツをアレンジして、ソースカツ丼にしてみました。
ピリ辛でもまろやかなソースで、ちょっと変わった感じのソースカツ丼にしてみました。

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