フライド里芋!香味仕立ての里芋のから揚げ♪

フライド里芋!香味仕立ての里芋のから揚げ♪ おかず
フライド里芋!香味仕立ての里芋のから揚げ♪
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とり天そっくり!ねっとりほくほくの里芋のから揚げ!

里芋料理がいつも煮物だと面白くない!ということで、から揚げにしてみました。
一見鶏の天ぷらに見えますが、中はねっとりホクホクの里芋のから揚げです。

材料:【4人分】 所要時間:約10分

里芋…8個にんにくチューブ…小1市販のめんつゆ(種類はなんでも)…大1
片栗粉…大5~6レタス…2枚ほど

作り方:

  1. 里芋は皮つきのまま、水で綺麗に洗い、泥を落とす。
  2. 耐熱ボールに里芋を入れ、ラップをして、レンジで5本ほど加熱する。
  3. 里芋の皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにする。
  4. ボールに切った里芋、にんにく、めんつゆ、片栗粉を入れ、良く混ぜる。
  5. 全体に衣がまぶせればOK。
    (手が汚れるのが嫌なら、ポリ袋に入れて揉むと楽です。)
  6. 180度くらいの油で、軽く色づき、衣が固くなるまで揚げる。
  7. 器に盛りつけ、レタスを添えて完成!!

衣をまぶす時には、ポリ袋に入れて袋の上から揉むと、手が汚れずに済みます。
若干衣が色づく程度に揚げますが、できるだけカラッと揚げてみてください。

 

 




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料理名:フライド里芋!香味仕立ての里芋のから揚げ♪
作者:torezu

■材料(4人分)
里芋 / 8個
にんにくチューブ / 小1
市販のめんつゆ(種類はなんでも) / 大1
片栗粉 / 大5~6
レタス / 2枚ほど

■レシピを考えた人のコメント
里芋料理がいつも煮物だと面白くない!ということで、から揚げにしてみました。
一見鶏の天ぷらに見えますが、中はねっとりホクホクの里芋のから揚げです。

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