冬に温まろう!鶏モモと白菜のにんにく味噌鍋♪

冬に温まろう!鶏モモと白菜のにんにく味噌鍋♪ おかず
冬に温まろう!鶏モモと白菜のにんにく味噌鍋♪
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味噌ニンニクでがっつり系?鶏モモと白菜鍋!

鶏もも肉と白菜の鍋をにんにく味噌味にしてみました。
にんにくが効いてちょっとパンチのある味に仕上がります。
ちょっと濃いめの味付けなので、ご飯も進みます。

材料:【30cm鍋用】所要時間:約15分

鶏もも肉…2枚ごぼう…1本人参…1本
白菜…1/4玉椎茸…2個青ネギ…大1分
★鍋つゆ
水…600ccウェイパー…大1にんにくチューブ…3cm
味噌…大3砂糖…大1/2醤油…大1~2

作り方:

  1. ごぼうは皮を包丁でこそげ取り、薄切りにしたら、薄い酢水につけて数分置き、灰汁を取る。
  2. 人参は皮をむき細切りに、椎茸は軸を取って薄切りにする。
  3. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
    (今回は半解凍を利用して、薄切りにしました。)
  4. 白菜は、ざく切りにする。
  5. ★鍋つゆの材料を鍋に入れて火にかけ、調味料をしっかりと溶かす。
  6. 中央に鶏肉、周囲に白菜、肉と白菜の上に人参、椎茸、ごぼうを乗せ、一旦沸騰させる。
  7. 沸騰したら12~15分程煮る。
  8. 仕上げに青ネギを散らして完成!!

野菜と肉がたっぷり入るので、煮る時間は多少長いですが、しっかりと味が染みて美味しいです。
具材も色々アレンジできますので、ぜひアレンジしてみてください。
味噌や醤油の量は、お好みで加減してみてください。

 

 




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冬に温まろう!鶏モモと白菜のにんにく味噌鍋♪
冬に温まろう!鶏モモと白菜のにんにく味噌鍋♪

料理名:冬に温まろう!鶏モモと白菜のにんにく味噌鍋♪
作者:torezu

■材料(5~6人分)
【30cm鍋用】 /
鶏もも肉 / 2枚
ごぼう / 1本
人参 / 1本
白菜 / 1/4玉
椎茸 / 2個
青ネギ / 大1分
★鍋つゆ /
水 / 600cc
ウェイパー / 大1
にんにくチューブ / 3cm
味噌 / 大3
砂糖 / 大1/2
醤油 / 大1~2

■レシピを考えた人のコメント
鶏もも肉と白菜の鍋をにんにく味噌味にしてみました。
にんにくが効いてちょっとパンチのある味に仕上がります。
ちょっと濃いめの味付けなので、ご飯も進みます。

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