煮ないから時短!じゃがいもたっぷりあんかけ肉じゃが

煮ないから時短!じゃがいもたっぷりあんかけ肉じゃが
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あんかけをたっぷりと!じゃがいもを煮ない肉じゃが!

鶏もも肉で肉じゃがを作ろうと思い立ち、煮る時間の短縮のために、あんかけを思いつきました。
ちょっと濃いめの味付けなので、じゃがいもにしっかりと味がつきます。

材料:【5~6人分】所要時間:約15分

じゃがいも…中6個鶏もも肉…2枚玉ねぎ…1個
椎茸…2個水菜…1/2把
★あんかけ
水…200cc砂糖…大2醤油…大2~3
みりん…大1ほんだし…大1/2片栗粉…大2
片栗粉用水…大2

作り方:

  1. じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
  2. 耐熱皿に重ならないようにじゃがいもを並べ、ラップをして、8~10分加熱する。
    (竹串がすっと通るくらいまで)
  3. フライパンに、★あんかけの片栗粉と片栗粉用水以外を全て加え、火にかけて調味料を溶かす。
  4. 鶏肉は、小さめの一口大に切る。
  5. 玉ねぎは皮をむいて薄切りに、椎茸は軸を取り、薄切りにする。
  6. フライパンに、鶏肉、玉ねぎ、椎茸を加え、蓋をして5分程加熱する。
  7. 鶏肉に火が通ったら、片栗粉を片栗粉用の水で溶いた物を回しかける。
  8. 混ぜながら加熱し、とろみがついたらOK。
  9. 水菜は根元を落とし、5cm幅くらいに切る。
  10. 器にじゃがいもを盛りつけ、その上からたっぷりあんかけをかける。
  11. 水菜を飾って完成!!

じゃがいもはレンジでしか加熱しないので、多めに加熱してしっかりと火を通してください。
あんかけがたっぷりかかるので、じゃがいも自体に味が付いていなくも美味しくいただけます。

 

 

 




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煮ないから時短!じゃがいもたっぷりあんかけ肉じゃが
煮ないから時短!じゃがいもたっぷりあんかけ肉じゃが

料理名:煮ないから時短!じゃがいもたっぷりあんかけ肉じゃが
作者:torezu

■材料(5~6人分)
じゃがいも / 中6個
鶏もも肉 / 2枚
玉ねぎ / 1個
椎茸 / 2個
水菜 / 1/2把
★あんかけ /
水 / 200cc
砂糖 / 大2
醤油 / 大2~3
みりん / 大1
ほんだし / 大1/2
片栗粉 / 大2
片栗粉用水 / 大2

■レシピを考えた人のコメント
鶏もも肉で肉じゃがを作ろうと思い立ち、煮る時間の短縮のために、あんかけを思いつきました。
ちょっと濃いめの味付けなので、じゃがいもにしっかりと味がつきます。

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