大根の大量消費に!大根と鶏もものピリ辛圧力煮♪

大根の大量消費に!大根と鶏もものピリ辛圧力煮♪
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大根の大量消費メニュー!圧力鍋でシミシミ大根!

大根の大量消費ということで、圧力鍋で煮物にしてみました。
コチュジャンがピリリと辛いアクセントになり、体も温まる煮物に。
メイン具材二種の節約レシピです。

材料:【4人分】所要時間:約15分

大根…大1本鶏もも肉…2枚
★煮汁
水…1リットル砂糖…大3みりん…大2
醤油…大5~6コチュジャン…大1

作り方:

  1. 大根は皮をむき、ちょっと厚めのいちょう切りにする。
  2. 鶏肉は、大きめの一口大に切る。
  3. 圧力鍋に大根、鶏肉、★煮汁の材料を全て入れる。
  4. 手を使い、鍋を掘り起こすようにして、しっかりと調味料を混ぜ合わせる。
  5. 圧力鍋の蓋をし、強火にかけて、重りがカタカタしだしたら、弱火にして15分ほど煮る。
  6. 煮えたら、室温に置いて味をなじませる。
  7. 器に盛りつけて完成!!

圧力がかかるまでに時間がかかりますが、圧力がかかってしまえば、後は弱火で15分煮るだけと簡単に作れます。
作ってすぐではなく、少し室温に置くことで味も馴染みやすくなります。


 

 




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大根の大量消費に!大根と鶏もものピリ辛圧力煮♪
大根の大量消費に!大根と鶏もものピリ辛圧力煮♪

料理名:大根の大量消費に!大根と鶏もものピリ辛圧力煮♪
作者:torezu

■材料(4人分)
大根 / 大1本
鶏もも肉 / 2枚
★煮汁 /
水 / 1リットル
砂糖 / 大3
みりん / 大2
醤油 / 大5~6
コチュジャン / 大1

■レシピを考えた人のコメント
大根の大量消費ということで、圧力鍋で煮物にしてみました。
コチュジャンがピリリと辛いアクセントになり、体も温まる煮物に。
メイン具材二種の節約レシピです。

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