ホットプレートでパーティ!五目あんかけ焼きそば♪

ホットプレートでパーティ!五目あんかけ焼きそば♪
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パーティ料理にも!熱々が食べられるホットプレートのあんかけ焼きそば!

家族からのリクエストで、あんかけ焼きそばを作ることになったのですが、温かいうちに食べられるようにとホットプレートで、パーティ量にしてみました。

材料:【5~6人分】所要時間:約15分

焼きそばの麺(市販品)…6食分豚バラ肉薄切り…200gほど白菜…1/4個
椎茸…2個人参…中1本きくらげ…100gほど
長ネギ…1本ごま油…大2
★あんかけ
醤油…大3~4めんつゆ…大1~2みりん…大1
砂糖…大1/2弱ウェイパー…大1片栗粉…大1
片栗粉用水…大2~3

作り方:

  1. 豚肉は、食べやすい長さに切る。
  2. きくらげは、お湯に漬け込み、10分以上置いて戻しておく。
  3. 人参は薄めの棒状に切り、椎茸は薄切りにする。
  4. フライパンを弱火にかけ、まず豚肉を炒める。
  5. 豚肉が白くなったら、人参と椎茸を加え、しんなりするまで炒める。
  6. ホットプレートを強火で(200度以上)加熱し、温まったら、ゴマ油を広げる。
  7. ほぐした焼きそばの麺をホットプレートに加え、まず良く混ぜながら、片面3分ずつ火を通す。
  8. 白菜は、小さめのざく切りにする。
  9. 長ネギは斜め切りにする。
  10. フライパンに白菜、きくらげ、長ネギを加え、★あんかけの片栗粉と水以外を加える。
  11. 中火で炒め、白菜がしんなりしたらOK。
  12. 焼きそばの麺がカリッとしたら、蓋をして、火を保温にする。
  13. フライパンに片栗粉を水で溶いた物を加え、中火にかけ、全体を混ぜながら、とろみをつける。
  14. 麺の上にあんかけをかけたら、完成!!

ちょっと濃いめの味付けになっているので、醤油やめんつゆの量で加減してみてください。
焼きそばの麺はカリッとさせると、あんかけも美味しく食べられます。

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ホットプレートでパーティ!五目あんかけ焼きそば♪
ホットプレートでパーティ!五目あんかけ焼きそば♪

料理名:ホットプレートでパーティ!五目あんかけ焼きそば♪
作者:torezu

■材料(5~6人分)
焼きそばの麺(市販品) / 6食分
豚バラ肉薄切り / 200gほど
白菜 / 1/4個
椎茸 / 2個
人参 / 中1本
きくらげ / 100gほど
長ネギ / 1本
ごま油 / 大2
★あんかけ /
醤油 / 大3~4
めんつゆ / 大1~2
みりん / 大1
砂糖 / 大1/2弱
ウェイパー / 大1
片栗粉 / 大1
片栗粉用水 / 大2~3

■レシピを考えた人のコメント
家族からのリクエストで、あんかけ焼きそばを作ることになったのですが、温かいうちに食べられるようにとホットプレートで、パーティ量にしてみました。

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