山賊焼き風味付けで!鶏モモのジューシーザンギ♪

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ザンギアレンジ!山賊焼き風の味付けの鶏のから揚げ

家族のリクエストで、久しぶりにザンギを作りました。
山賊焼き風の味付けにして、漬け込んでしっかりと味を染み込ませます。
味付けの濃さはお好みでどうぞ。

材料:【5~6人分】所要時間:約30分

鶏もも肉…5~6枚片栗粉…2カップ砂糖…大1
みりん…大2醤油…大2生姜チューブ…大1
にんにくチューブ…大1レタス…4枚ほど

作り方:

  1. 鶏もも肉は、大きめの一口大に切る。
  2. ボールに鶏肉と、砂糖、みりん、醤油、生姜、にんにくを入れ、手で良く揉みこむ。
  3. そのまま10分程置いて、味をなじませる。
  4. 鶏肉に片栗粉を薄くまぶして衣をつける。
  5. 190度の油で、肉がきつね色になるまでしっかりと揚げる。
  6. 流水で洗ったレタスを器に敷き、揚げた鶏肉を盛りつけたら完成!!

鶏肉は火が通らないと危険なので、揚げ過ぎかな?くらいまで、しっかりときつね色になるまで揚げてください。
にんにくや生姜の量は、お好みでどうぞ。
若干薄めの味付けなので、濃い味がお好きな方は醤油の量を増やしてみてください。

 

 

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山賊焼き風味付けで!鶏モモのジューシーザンギ♪
山賊焼き風味付けで!鶏モモのジューシーザンギ♪

料理名:山賊焼き風味付けで!鶏モモのジューシーザンギ♪
作者:torezu

■材料(5~6人分)
鶏もも肉 / 5~6枚
片栗粉 / 2カップ
砂糖 / 大1
みりん / 大2
醤油 / 大2
生姜チューブ / 大1
にんにくチューブ / 大1
レタス / 4枚ほど

■レシピを考えた人のコメント
家族のリクエストで、久しぶりにザンギを作りました。
山賊焼き風の味付けにして、漬け込んでしっかりと味を染み込ませます。
味付けの濃さはお好みでどうぞ。

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