粉末緑茶を使用!お茶のマフィン

2015-12-27

お茶のマフィン
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粉末緑茶という、当時ブームになった材料を使ってます。

もちろん抹茶でもOKですが、粉末緑茶でも美味しいです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(6人分) 所要時間:50

卵 … 1個バター … 60g薄力粉 … 75g
強力粉 … 50g粉末緑茶 … 15gグラニュー糖 … 80g
牛乳 … 50ccベーキングパウダー … 小1/2重曹 … 小1/2
甘納豆 … 適量

作り方:

  1. ボールにバターを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで良く練る。
  2. 砂糖を全部加え、泡立て器で白っぽくふわふわになるまですり混ぜる。
  3. 別のボールに卵を入れて、良く溶きほぐす。
  4. バターのボールに少しずつ加え、その都度良く混ぜる。
  5. ふるっておいた粉類を1/3量ずつに分け、牛乳は1/2量ずつに分ける。
  6. ボールに粉、牛乳、粉、牛乳、粉の順に加えていき、その都度さっくりと混ぜる。
  7. 型にスプーンなどで生地をすくい入れ、8分目くらいの高さにする。
  8. 好きな甘納豆を、それぞれの中央部分にそっと散らす。
  9. 180度のオーブンで、40~45分程焼く。
  10. 上からそっと押してみて、生地がしっかりと固まっているようなら焼き上がり。
  11. 完成!!

卵を一気に加えると分離してしまうので、注意して下さい。