夏の体調不良の時にもおすすめ!胃腸に優しい!オクラのネバネバ蕎麦

オクラのネバネバ蕎麦
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夏ばて予防の滋養強壮、胃腸に優しいねばねば蕎麦です。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:15分

蕎麦(乾麺) … 400gめんつゆ(市販品) … 1カップ水 … 3カップ
シーチキン … 1缶オクラ … 12本マヨネーズ … 大6
練り辛子 … 小1紅生姜 … 適量

作り方:

  1. オクラに塩少々をまぶしてこすり、熱湯で色鮮やかになるまでゆで、冷水に取る。
  2. オクラは水気を切ってヘタを取り、飾り用に少し残して、残りは小口切りにする。
  3. 小口切りにしたオクラを包丁で叩き、ネバネバ感を出す。
  4. 蕎麦はたっぷりのお湯でゆで、冷水で洗う。
  5. ボールに叩いたオクラ、ツナ、マヨネーズ、辛子を入れて良く混ぜ合わせる。
  6. 器に蕎麦を盛り付け、オクラマヨネーズを乗せ、飾り用のオクラと紅生姜を散らす。
  7. 食べる直前に、器に薄めためんつゆを入れ、絡ませて食べる。
  8. 完成!!

山芋よりも強いネバネバが出ます。 しっかりと混ぜ合わせましょう。