なすとトマトのオーソドックスなパスタ!アラビアータパスタ

アラビアータパスタ 麺類
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トマトで簡単に出来る、茄子のアラビアータパスタです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:20分

パスタ … 320gカットトマトの缶詰 … 1/2缶トマトケチャップ … 大4
砂糖 … 大1/2ベーコン … 4枚にんにく … 2片
ナス … 4個オリーブオイル … 適量貝割れ菜 … お好みで

作り方:

  1. なすは縦半分に切った後、1cm幅の斜め切りにし、水にさらしておく。
  2. にんにくは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りを出す。
  4. 香りが出たら、ベーコンをいれて軽く炒める。
  5. なすの水気を切り、なすにしっかりと火を通す。
  6. トマト、ケチャップ、砂糖を加え、煮立たせる。
  7. パスタをゆで、トマトソースを全体に絡めたら火を止める。
  8. 貝割れなどを添えていただく。
  9. 完成!!

なすがくたっとなるくらいまで、火を通して下さい。

 

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