チーズケーキに、チョコでマーブル模様を付けました。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：（デコケーキ型21cm・1台分) 所要時間：80分
| 土台部分 |
| かーさんケット … 100g |
バター … 70g |
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| チーズケーキ |
| クリームチーズ … 250g |
ヨーグルト … 100g |
卵 … 3個 |
| 砂糖 … 80g |
ラム酒 … 大1 |
薄力粉 … 大3 |
| チョコレート … 100g |
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作り方：
- 土台部分のかーさんケット(クラッカー)をzipロックの袋に入れ、粉々になるまで砕く。
- チョコレートは細かく均一に刻み、湯せん用のボールに入れておく。
- 土台部分のバターを耐熱ボールにいれ、レンジで50秒ほど加熱し、完全に溶けたら、砕いたクラッカーと一緒に混ぜる。
- 型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付けたら、隙間のないようにクラッカーを敷き詰める。
- 使うまで冷蔵庫に入れておく。
- クリームチーズとヨーグルトを耐熱ボールにいれ、レンジで50秒ほど加熱し、柔らかくする。
- 薄力粉以外をボールに加え、良く混ぜ合わせる。
- オーブンを170度に温め始める。
- 薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラか泡立て器で練らないように混ぜる。
- 生地を型に流しいれる。
- 小鍋にお湯を沸かし、チョコのボールを浮かべ、ゆっくりとかき混ぜながら、チョコを溶かす。
- チーズ生地の上に、溶かしたチョコで模様を描く。
- 170度のオーブンで、50分程焼く。
- 焼けたら、すぐにオーブンシートをはがし、型に入れたまま、粗熱を取る。
- 完全に冷めたら、切り分けていただく。
- 完成!!
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ゴムベラだとダマが出来ることがあるので、出来れば泡立て器でさっと混ぜて下さい。
チーズ生地がちょっととろみがあるので、上手くチョコが乗ってくれます。
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