赤ワインとチーズのアイス

2016-01-09

赤ワインとチーズのアイス
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クリームチーズと生クリームで、簡単に作れるラクトアイスです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:80分

クリームチーズ … 100g砂糖 … 大4赤ワイン … 大2
生クリーム … 200cc食紅 … 少々

作り方:

  1. 耐熱ボールにクリームチーズを入れる。
  2. 砂糖を全て加える。
  3. 赤ワインを加え、ラップをして、レンジで2分ほど加熱し、クリームチーズを柔らかくする。
  4. 食紅を少量(耳かき半分くらい)加え、全体がなじむまで混ぜる。
  5. 冷蔵庫から生クリームを取り出し、全体を混ぜる。
  6. 泡立てて、8の字が描けるくらいもったりしたら、OK!
  7. 器に等分に注ぎいれる。
  8. 注いだら、カップを手で持って、軽くトントンと下に打ちつけ、表面を平らにならす。
  9. 冷凍庫で、2時間ほど冷やし、お好みでバナナやチョコなどを飾る。
  10. 完成!!

生クリームは、冷たい方が泡立てやすいです。