プチヨーグルトムース

2016-01-09

プチヨーグルトムース
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プチサイズのヨーグルトムースに、黄桃をプラスした、フルーティなムースです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(シリコン製ミニマフィン型)・9PC・一台分) 所要時間:60分

桃の缶詰のピューレ … 100gヨーグルト … 250g生クリーム … 200cc
桃の缶詰の桃 … 1個粉ゼラチン … 8g水 … 大3

 作り方:

  1. 桃の缶詰(ピューレ用)を裏ごしし、ピューレを作る。
  2. ピューレと生クリームをボールにいれ、良く混ぜ合わせる。
  3. ヨーグルトも加え、なじむまで良く混ぜ合わせる。
  4. ふやかしたゼラチンをレンジで40秒ほど加熱し、完全に溶かす。
  5. 溶かしたゼラチンを素早く、ヨーグルトのボールに加え、混ぜ合わせる。
  6. 桃を小さめに切っておく。
  7. 型を軽く水で濡らしてから、切った桃を底の方に散らす。
  8. ヨーグルト液をスプーンですくい、桃の上から流しいれる。
  9. 冷凍庫で、30分冷やして固める。
  10. 完全に固まったら、型を下から押して、ムースを取り出す。
  11. 完成!!

冷蔵庫で冷やすと、ムースが崩れてしまうので、型から外す時は、冷凍庫に入れてから取り出して下さい。