野菜だけで作る、カラフルな!パプリカのマリネ

パプリカのマリネ
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カラフルなパプリカを使った、簡単なマリネです。

ひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:30分

パプリカのマリネ
赤パプリカ … 1個黄パプリカ … 1個きゅうり … 1/2本
玉ねぎ … 1/2個
マリネ液
オリーブオイル … 大6寿司酢 … 大4

作り方:

  1. <マリネ液の材料>を合わせて、マリネ液を作る。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、5~10分水に晒してから、しっかりと水気を切る。
  3. パプリカは縦に細切りにし、きゅうりは斜め薄切りにする。
  4. 材料を全てボールに入れ、混ぜ合わせる。
  5. 冷蔵庫で30分ほど休ませる。
  6. 器に盛り付け、完成!!

玉ねぎは水に晒した後、しっかりと水気を切れば辛くありません。