笹竹を香ばしいバター醤油で!笹竹のバター醤油焼き

笹竹のバター醤油焼き
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笹竹や細竹、姫竹と呼ばれる、筍を使った、バター醤油風の焼き物です。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:10分

笹竹 … 200gバター … 大2醤油 … 大1

作り方:

  1. 笹竹はあらかじめ、数分煮て、水煮を作っておく。
  2. フライパンに少量の油を熱し、笹竹を焼く。
  3. 白い跡が残るくらいの焼き色がついたら、バター、醤油を加えて絡める。
  4. 器に盛り付け、完成!!

しっかりと筍を焼くことで、味がしみます。