シンプルなきゅうりのお漬物!たたききゅうり

たたききゅうり
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昔給食に出てきた、たたききゅうりを思い出しながら、作ってみました。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:10分

きゅうり … 4本めんつゆ(市販品) … 100ccいりゴマ … 大1
酢 … 大1~2

作り方:

  1. きゅうりをめん棒で軽く叩き、ひび割れを作る。
  2. たたいたきゅうりを、一口大に切る。
  3. ボールにめんつゆと酢をいれ、良く混ぜ合わせる。
  4. ごまを加え、ざっと混ぜあわせる。
  5. きゅうりをボールに加え、なじむまで良く混ぜ合わせる。
  6. 5分~15分ほど漬け込むと美味しい。
  7. 完成!!

割れるまで叩いてしまわないで、ひびが入るくらいで叩くのをやめて下さい。