洋風にアレンジ!バター醤油肉じゃが

バター醤油肉じゃが肉メインのおかず
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いつもの肉じゃがをアレンジし、洋風のバター醤油味にしました。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:30分

じゃがいも … 4~5個ひき肉 … 100gサラダ油 … 大1
水 … 200ccバター … 大1.5砂糖 … 大1
醤油 … 大2ほんだし … 大1/2酒 … 大2

作り方:

  1. じゃがいもの皮をむき、一口大に切る。
  2. 小さめのボウルに酒、醤油、水、ほんだし、砂糖を混ぜ合わせ、調味料を作る。
  3. 鍋にサラダ油を熱してじゃがいもを炒め、表面がパリッとするまで炒める。
  4. バターを加え、なじませるように炒める。
  5. ひき肉を加えて炒め、調味料を全部加えて煮立てる。
  6. 灰汁を取って蓋をし、弱火で20~25分煮る。
  7. じゃがいもに竹串がすっと通るくらいになったら、火からおろす。
  8. 器に盛り付け、完成!!

じゃがいもを炒めて、表面をぱりっとさせると、バターとの相性が良くなります。

 

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