もやしの炒め物を、カレー味で!もやしのカレー酢炒め

もやしのカレー酢炒め
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もやしの炒めものを、カレー風味で、さっぱりと仕上げました。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:10分

もやし … 1袋竹輪 … 2本砂糖 … 小1
酢 … 大1カレー粉 … 大1塩コショウ … 少々

作り方:

  1. もやしはザルに入れ、さっと水にさらし、水気を切る。
  2. 竹輪は斜めに薄切りにする。
  3. ボールにカレー粉をいれ、塩と砂糖、酢を加えて、良く混ぜ合わせる。
  4. フライパンを強火で熱し、もやしを投入する。
  5. しんなりしたら、竹輪を加えてざっと混ぜる。
  6. カレーと酢を回しいれ、水分を飛ばしながら、短時間炒める。
  7. 完成!!

もやしは、充分に水気を切らないと、しなっとなってしまいます。