ハロウィンに!かぼちゃのたたき

かぼちゃのたたき
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ハロウィンに作った、素揚げしたカボチャの、たたき風です。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:15分

かぼちゃ … 200g玉ねぎ … 1/4個揚げ油 … 適量
万能ネギ … 1本ポン酢 … お好みで

作り方:

  1. かぼちゃは種とわたを取り、3~4mmのくし型に切る。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
  3. 180度の油で、かぼちゃをさっと素揚げする。
  4. 揚げたかぼちゃは、キッチンペーパーなどの上でしっかりと油を切っておく。
  5. 揚げたかぼちゃを皿に盛り、玉ねぎを乗せて、小口切りにしたねぎを散らす。
  6. お好みで、ポン酢などのソースをかけていただく。
  7. 完成!!

かぼちゃは薄く切ってますので、本当にさっと火が通るくらいでOKです。