シンプルに塩炒めで!いんげんの塩炒め

いんげんの塩炒め
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いんげん豆を、シンプル&あっさりとした、塩炒めにしました。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:10分

いんげん豆 … 300gにんにく … 1片塩 … 小1
鶏がらスープの素 … 小2黒胡椒 … 適量

作り方:

  1. 鍋にお湯と塩をいれ、沸騰させてから、いんげんをゆでる。
  2. 色が鮮やかになり、やわらかくなったら取り出し、冷水に漬けて色止めをする。
  3. にんにくはみじん切りにする。
  4. フライパンに油を引き、にんにくを炒め、香りが出たら、いんげんを投入する。
  5. ガラスープの素と塩を加え、全体に味がなじんだら火からおろす。
  6. お好みで、黒胡椒をふりかけ、完成!!

いんげんをゆでる時は、後で炒めるので、若干硬いくらいかな?がちょうど良いです。