さっぱりサラダに!ブロッコリーのヨーグルトサラダ

ブロッコリーのヨーグルトサラダ
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ブロッコリーを使い、ヨーグルトと一緒に、さっぱりサラダにしました。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:15分

ブロッコリー … 1房みかんの缶詰 … 1缶ヨーグルト … 大4
砂糖 … 小1レモン汁 … 大1マヨネーズ … 大2

作り方:

  1. ブロッコリーは小房に分け、お湯で固めにゆで、すぐに冷水に取って冷まし、色止めをする。
  2. みかんの缶詰は、半分だけ使い、その半分は水気を切っておく。
  3. 小さめのボールにヨーグルト、レモン汁、マヨネーズ、砂糖、塩コショウを加え、ソースを作っておく。
  4. 食べる直前に、ブロッコリーとヨーグルトソースを和えて、完成!!

ゆでたブロッコリーをすぐに冷水につけることで、色が変わるのを防ぎます。