アスパラの卵とじ

2017-07-20

アスパラの卵とじ
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アスパラと卵で作る、簡単な卵とじです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:15分

アスパラ … 8本卵 … 4個かにかま … 4本
鶏がらスープの素 … 小1塩コショウ … 少々

 作り方:

  1. 鍋に塩と水を入れて沸騰させ、アスパラを若干固めにゆでる。
  2. すぐに水にさらし、色止めをする。
  3. ボールに卵を溶き、かにかまもほぐして卵に加える。
  4. フライパンに油を多めに引き、卵液を加えて、スクランブルエッグを作る。
  5. 卵が半熟状態になったら、アスパラを加え、塩コショウと鶏ガラスープの素で味を調える。
  6. ざっと味を絡めたら、火からおろす。
  7. 完成!!

鶏がらスープの素で、簡単に!