写真では良く見えませんが、チョコブラウニーの中に、チェリーが入っています。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：（スクエア型20×20cm・一台分) 所要時間：60分
| バター … 200g |
卵 … 4個 |
ブラックチョコ … 170g |
| グラニュー糖 … 180g |
薄力粉 … 120g |
ベーキングパウダー … 小1/2 |
| さくらんぼ … 100g |
|
|
作り方：
- 小鍋にバターを入れ、沸騰寸前で火を止める。
- 10～5秒程間をおき、刻んだチョコを加えて溶け出すのを待つ。
- だいたいチョコが溶けたら、手早く泡だて器で混ぜる。
- 冷めないうちに砂糖を加えて、良く混ぜる。
- ここで一度充分に冷ましてあら熱を取っておく。
- 冷めたら卵を一個ずつ加え、その都度良く混ぜる。
- ふるっておいた粉類（薄力粉とBP）を一気に加え、さっくりと練らないように混ぜる。
- 型に流しいれ、隅の方まできっちりゴムベラで流し込む。
- 種を取ったさくらんぼを指で軽く押すようにし、生地に均一に散らす。
- 180度のオーブンで30分程焼く。
- 中央部分に竹串を刺してみて、何も付いて来ないようなら焼き上がり。
- すぐに型から取り外し、ケーキクーラーの上で冷ます。
- 完成!!
|
ボールに残ってしまった生地は、火の通りやすい型の外側に入れるようにします。
コメント