プチオレンジケーキ

2016-01-09

プチオレンジケーキ
Print Friendly, PDF & Email

型の下準備が要らない、簡単なプチサイズのオレンジケーキです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(ミニシリコンマフィン型・9PC・1台分) 所要時間:60分

全卵 … 1個卵白 … 1個卵黄 … 1個
アーモンドパウダー … 50g粉砂糖 … 60g薄力粉 … 40g
オレンジの皮のすりおろし…1/2個オレンジ果汁 … 大1オレンジの薄切り … 9枚

作り方:

  1. ボールにアーモンド、粉砂糖、卵白を入れ、白っぽくなるまで泡だて器ですり混ぜる。
  2. 別のボールに全卵と卵黄を溶きほぐし、卵白のボールに少しずつ加えていく。
  3. オレンジの皮のすりおろしと、オレンジ果汁も加えて良く混ぜ合わせる。
  4. 全体がもったりとし、ヒラヒラとリボン状に落ちるくらいまで良く混ぜ合わせる。
  5. 分量のバターをレンジか湯せんにかけ、完全に溶かしておく。
  6. 溶かしバターの半量をボールに加え、さっくりと混ぜる。
  7. ふるった薄力粉も加え、さっくりと混ぜ合わせる。
  8. 残りのバターも加えて混ぜ、切るように全体を良く混ぜる。
  9. 型の8分目までスプーンなどですくい入れ、上にオレンジを飾る。
  10. 200度のオーブンで5~10分程焼き、180度に下げてさらに15分焼く。
  11. 焼けたらすぐに型から外し、ケーキクーラーなどの上で粗熱を取る。
  12. 完成!!

シリコン製の型なので、後ろから指で押すだけでコロッと外れます。