大人の!トルコライス

2015-09-24

トルコライス
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九州発祥の大人向けのお子様ランチです。色々な料理を一気に食べられます。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:30分

バターライス
白飯…4杯分バター…大4塩…大1/2弱
乾燥パセリ…適量
ナポリタン
パスタ…200gケチャップ…大4柑橘系のジャム…大1/2
豚カツ
豚ロース肉(カツ用)…4枚薄力粉…適量溶き卵…適量
パン粉…適量
トッピング
ピーマン…1個残り物のカレー…適量

作り方:

  1. 豚肉に下味をつけ、筋きりをする。
  2. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  3. たっぷりのお湯で、パスタをゆでる。
  4. ゆでたパスタに、ケチャップとジャムを加えて、良く混ぜ合わせる。(今回はアプリコットジャムを使いましたが、マーマレードなどでもOKです。)
  5. ナポリタンの完成!
  6. 衣を付けた肉を、160度の油で、じっくりキツネ色になるまで揚げて、豚カツの完成!!
  7. フライパンにバターを加えて溶かす。(バターライスの材料)
  8. ご飯と刻んだパセリ、塩を加え、全体に絡めながら炒める。
  9. 混ざったら、バターライスの完成!
  10. 皿にバターライス、ナポリタン、スライスした豚カツ(ソースをかける)、残り物のカレーをかける。
  11. ピーマンの輪切りを添えて、完成!!

順番に作っていけば、さほど時間もかかりません。カレーがなければ、トンカツソースでもいけます。