ピリ辛のチリカツ丼

チリカツ丼ご飯もの・丼・餅
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カツは鶏肉でも豚肉でもOKです。

カツ丼にチリソースを合わせてみたら、これが結構いけるんです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:15

カツ丼の材料
鶏胸肉 … 2枚薄力粉 … 適量溶き卵 … 2個
パン粉 … 適量キャベツ … 1/4玉ピーマン … 4個
生姜 … 1かけにんにく … 1片
チリソースの材料
砂糖 … 大1酒 … 大1水 … 大1
マギーブイヨン(固形) … 1個片栗粉 … 大1ケチャップ … 大2
豆板醤 … 適量

作り方:

  1. 鶏肉は厚さを二枚に開き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  2. ピーマンは、それぞれ半分に割る。
  3. 170度の油で、鶏肉をキツネ色になるまで揚げる。
  4. 揚げている最中に、キャベツの千切りを作っておく。
  5. 残った油で、ピーマンもさっと揚げる。
  6. 生姜とにんにくをみじん切りにする。
  7. フライパンに油を薄く引き、にんにくと生姜を弱火で炒める。
  8. チリソースの材料を全て加え、とろみがつくまで火を通す。
  9. 丼にご飯を盛り付け、キャベツを敷き、食べやすく切ったカツを並べる。
  10. ピーマンも添え、上からチリソースをかける。
  11. 完成!!

チリソースは焦がさないように注意して下さい。

 

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