鶏とナスとピーマンの中華炒め

鶏とナスとピーマンの中華炒め
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鶏胸肉と茄子とピーマンで、ちょっと中華風に味付けした、炒め物です。

ヘルシーな鶏胸肉を使ったので、中華ではありますが、ちょっとだけローカロリーに仕上がったと思います。

オイスターソースが、味の決め手です!

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:10分ほど

中華炒め
鶏胸肉…1枚ピーマン…2個なす…2個
調味料
酒…大1醤油…大1みりん…大1
砂糖…大1酢…大1オイスターソース…大1
ウェイパー…小1

作り方:

  1. 鶏肉を一口大に切る。
  2. ピーマンは、乱切りにする。
  3. なすも小さめの乱切りにする。
  4. フライパンに多めに油を引き、なす、ピーマン、鶏肉を炒める。
  5. 鶏肉が白くなったら、<調味料>の材料を加え、味付けをする。
  6. 完成!!

ウェイパーが無い場合は、鶏ガラスープの素とかでも大丈夫です。

ただ、ウェイパーは常備しておくと、大変便利なので、出来れば常備しておくと良いかも知れません。

ナスは油を吸うので、ちょっと多めの油で炒めると、美味しくなると思います。