楽天レシピのススメ:節分の恵方巻き(巻き寿司)

Print Friendly, PDF & Email

やっと雪が小降りになった北海道。

今日は大寒波で、昨日よりも酷い吹雪に見舞われました。

近くのスーパーが5%OFFとのことで、行ってきましたが、1M先も見えないくらいの猛吹雪。
寒いやら、顔に雪が当たって痛いやらでしたが、無事卵をゲット!
ちょうど良い運動にもなりましたし、ゲット出来て嬉しかったですね~
これでゲット出来なかったら、何のために行ったのか、わからない所でした。

さて、今回ご紹介するのは、節分の恵方巻きです。

毎年恵方を向いて、巻き寿司をがぶっとかぶりつくことで、福を得られるという恵方巻き。

我が家でも、毎年作りますが、結構好評だったりします。
そもそもが、私は太巻きとか大好きなので、作るのも楽しいんですね!w

昔は、パコっと太巻きという道具を使ってましたが、今は100均で買った簀巻きを使うので、大分作りやすくなりました。
やっぱり、道具はシンプルなのが一番ですね!

恵方巻きというと、中身の具材は色々ありますが、トンカツだったり、海老フライだったりと、バラエティ豊かなのも、恵方巻きの良い所。
今回ご紹介したのは、シンプルというかオーソドックスなタイプですが、すごく綺麗なんです!

綺麗に巻かれているのはもちろん!黄色に緑、茶色に、ピンクと、正に恵方巻きという感じがしますね!

我が家では、最近、かにかまの赤、きゅうりの緑、玉子焼の黄色と、三色で作ることが多かったんですが、こういう太巻きをみると、もっと食材を増やして巻こうかな?なんて、考えたりもします。

節分には、鰯も美味しいですが、やっぱり太巻き良いですねー。

さて、今日は、これから、雪はねの時間。
これが雪国で暮らしていて、一番面倒かつ一番大変な作業ですね。
嫌だなぁ、やりたくないなぁ。というのが正直なところです。( ;∀;)

節分の恵方巻き(巻き寿司)
節分の恵方巻き(巻き寿司)

料理名:恵方巻き
作者:はなまる子♪

■材料(4人分)
お米(水加減をやや少なめに) / 3合
昆布(10cm) / 1枚
酒 / 大さじ1
焼き海苔(全形) / 4枚
・・寿司酢 A・・ /
酢 / 大さじ5~6
砂糖 / 大さじ2
塩 / 小さじ1
・・のり巻きの具・・ /
高野豆腐の煮物 / 2枚
干ししいたけの煮物 / 8枚
かんぴょうの煮物 / 4本
卵焼き / 1個
鯛でんぷ / 大さじ4
三つ葉 / 1束
・・・・・・ /
生姜の甘酢漬け / 適量

■レシピを考えた人のコメント
太巻きを丸かぶりしながら、願い事を唱え続けるといいそうな・・☆ 但し食べている時にしゃべると福が逃げるそうです!?

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…