楽天レシピのススメ:ホットケーキミックスで簡単☆アイスボックスクッキー

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昨夜は、大根と鶏もも肉の煮物で温まりました。

好き嫌いが多い弟も、美味しいと喜んでくれる煮物ですが、ポイントは圧力鍋を使うこと!

大根の下ゆでもいらず、15分圧力をかけるだけで、味はしみしみ。大根も柔らかい!w

そして、次の日の朝に、つゆを再利用できるので、大根がある時には、良く煮物にします。

シンプルにほんだしとしょうゆ、みりん、砂糖などで味付けしますが、洋風にコンソメ味でも結構美味しかったです。

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今日も猛吹雪の北海道ですが、昨日は沢山雨が降り、そのせいで道路はツルツル。

雪に慣れていても、たまに転びそうになりますね。

早く春が来てくれないかなぁなんて、思う私は夏女。

北海道くらいの暑さなら、全然平気なので、夏が長い方が嬉しい道産子であります。w

さて、脱線しましたが、今回ご紹介するのは、ホットケーキミックスで作れちゃう、アイスボックスクッキーです。

私はクッキー作りが苦手なので、めったに作りませんが、アイシングクッキーとかかわいらしく作れる方は、本当に尊敬しちゃいます。

デコレーションって、どのスイーツでも重要なんだなぁと、しみじみ思いますね。

来月は、節分とバレンタインがありますが、今年はどんなチョコスイーツを作ろうかな?と楽しみでもあります。

クッキーはどちらかと言うと、ホワイトデーにぴったりかな?とも思います。

ホットケーキミックスで作れるなら、失敗も少なそうですよね。

ハート形をしているのに、抜き型がいらないというのもポイントですね!

しかも、しかも!

私が大の苦手としているアイシングも、コルネを使わず、スプーンでぬるだけなんだとか!

ホワイトデーが来たら、試しに作ってみようかな?

さて、それでは、今日はこの辺で。

いつもご来訪下さり、ありがとうございます!(´ω`)

ホットケーキミックスで簡単☆アイスボックスクッキー
ホットケーキミックスで簡単☆アイスボックスクッキー

料理名:アイスボックスクッキーでアイシングクッキー
作者:めろんぱんママ@めろんカフェ

■材料(8~10人分)
ホットケーキミックス / 100g
無塩バター / 40g
グラニュー糖 / 30g
卵黄 / 1個分
アイシング / 適量
アラザン(銀・カラー) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ホットケーキミックスで簡単、大量生産対応! 型抜きなしのクッキー生地です。アイシングはコルネを使わずスプーンで塗るだけ、アラザンでキラキラ可愛く仕上がります♪

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