節分はやっぱり恵方巻とイワシで!
昨夜は、恵方巻きと鰯料理が大好評!
皆で楽しく、イベントを楽しみました。
レシピは、まだ載せられませんが、写真だけを2枚。
まずは、鰯の南蛮漬けです。
次に、海老フライの恵方巻き。
海老フライは、業務用スーパーで、10尾160円の揚げるだけのタイプです。
後は、レタスと卵焼きとかにかまと辛しマヨネーズというラインナップ。
鰯は、処理がちょっと大変でしたが、家族皆が美味しい!と喜んでくれました。
鰯って南蛮漬けがすごく合うんですね。
鰯は、シーズンにならないと、スーパーとかで売ってないので、また来年までお預けとなりそうです。
でも、皆が喜んで食べてくれたので、作り甲斐もありましたー。
さて、節分ネタは、これくらいにして、今度はバレンタインですね。
HMを使ったチョコのカップケーキが素敵!
今回ご紹介するレシピは、ホットケーキミックスを使った、カップケーキです。
ダブルチョコとなると、バレンタインー!という気がします。
トッピングとかデコレーションとか、私は苦手なので、こういう写真を見ると、良いなぁと羨ましくなります。
何で、こんなに綺麗にデコレーション出来るんですかね?
カップケーキという手軽さも良いですよねー。
ホットケーキミックスって、生地がパサパサする感じがして、好きではなかったんですが、最近になって、あれ?美味しい?と思うようになりました。
考えてみれば、ベーキングパウダーが入ってるケーキも、似たような感じになりますしね。
最近は、ダイエットのため、食事を控えていますが、こういうケーキを見ると、ダイエット中ということを忘れ、食べたくなってしまいます。
いけない、いけない…。我慢しなくては。
ということで、作り方とかもすごくわかりやすかったので、ご紹介してみました。
素敵なバレンタインが来るまで、後10日!
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