楽天レシピのススメ:まるでお肉屋さん!我が家のメンチカツ

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メンチカツは難しい?

メンチカツって、難しいですよねー。

何しろ、私が失敗すると、家族からは「ハンバーグを揚げただけって感じ。」と辛口なコメントをいただきます。w

でも、メンチカツが美味しく出来ると、お弁当にも使えますし、食事のメインにもなりますよね?

揚げものは、父にとってはおふくろの味らしいので、出来れば美味しい揚げものをと思うわけです。

では、どうすれば、美味しいメンチカツが出来るのか?

これは、結構悩む所ですね。

冷凍のを使っても良いけど…

冷凍のメンチカツを買って、それを揚げるだけという方法もありますね。
楽をした分、料理をした感じは減りますが…。

ヤヨイ 新本格合挽メンチカツ 冷凍 100g 30個  冷凍

冷凍のメンチカツなんて、誰でも作れるじゃん!と思われるかも知れませんが、油の温度が高すぎると、失敗してしまったりと、冷凍物でも色々あるわけですよ。

メンチカツは、クリームコロッケなどに比べると、断然成形がしやすいですが、それでもやっぱり衣をつけるという作業は、大変でもあり、面倒でもあるわけです。

お肉屋さんみたいになるんだ!?

そこで、今回のレシピを見つけたんですね!

ちょうど今日の夕食は、揚げものがメインになりそうなので、ちょうど良かったです~。

珍しく我が家の冷蔵庫には、ひき肉がありますしね!

いつも鶏もも肉ばかりの冷蔵庫に、ひき肉が入ってるというのは、これは作れってことですよね?w

お肉屋さんみたいなメンチカツ、今日はこちらのレシピを試してみようかと。

自分で作るのも良いですが…

手順もわかりやすいですし、何より写真を見るだけでも、美味しさが伝わってくる感じですね。

さぁ、今日は串カツも作るので、上手く出来たら、メルマガの先行レシピで、発信するかもです!

それでは、今日はこの辺で。

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まるでお肉屋さん!我が家のメンチカツ
まるでお肉屋さん!我が家のメンチカツ

料理名:メンチカツ メンチ
作者:yukippesippo

■材料(7〜8人分)
合挽き肉 / 200g
タマネギ / 1個
★卵 / 1個
★パン粉 / 大さじ2
★牛乳 / 大さじ1
★ケチャップ / 大さじ1
★マヨネーズ / 大さじ1
★砂糖 / 大さじ1/2
★ナツメグ / 少々
★塩コショウ / 少々
小麦粉(衣用) / 適量
卵(衣用) / 2個
パン粉(衣用) / 適量
揚げ油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
お肉屋さんで売っているようなジューシーなメンチカツがお家でも出来ちゃいます。

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